mutlu olalım

mutlu olmak için resimde görülen sevimli kibrit kutusu gibi bir kutu hazırlayıp içine de gönlümüzden kopan hediyeler yerleştirip en geç 23 nisana kadar  mutlu olalım‘a göndereceğiz. sonra ne mi olacak.? kibrit kutumuzu alan sıcacık ama hasta yürekler sevinecek, böylece biz de mutlu olacağız. haydi hep birlikte kolları sıvayalım. ayrıntılar yetenek sizinde.

Sonunda ben de mimlendim:))

uzun zamandır bu mim nedir, nasıl yapılır, insanlar birbirini neden mimler, iyi birşeyse beni neden kimse mimlemiyor gibi sorular sorup duruyordum kendime. sağolsun masal arkadaşım beni mimlemiş ama haberim olmamış. yaa keşke insanlar birbirini mimleyince mail ya da bloga yorum atıp seni mimledim falan deseler. ya şimdi ben mimlenir ama farkında olmazsam? haha haaa  bu mim olayını abarttığımın farkındayım:))

en iyisi ben mimi cevaplamaya geçeyim. masal kendini 7 madde ile anlatır mısın demiş. bir deneyelim bakalım.

madde 1: çok duygusalım
madde 2: yalan söylemem, söyleyeni de sevmem.
madde 3: düzenliyimdir.
madde 4: kendini beğenen insanlardan nefret ederim.
madde 5: hedeflerim, hayallerim hiç bitmez.
madde 6: hemen kızar, ufak bir tebessüm ile sakinleşirim.
madde 7: sevdiklerim için canımı bile verebilirim, ama gerçekten sevmem lazım…

güzelmiş bu mim olayı, yeni mimler bekliyorum. ayy mim delisi miyim ne:))
şimduuuu o zaman ben deee seyhanı, bahar ve kızısı yağmuru bir de çiğdem’le mutfaktayı mimliyorum, hadi bakalım şimdi de siz anlatın kendinizi, ama sadece 7 madde ile.
Posted in mim

kahveli kurabiye

tarifi selin‘in sitesinden aldım. kahveye düşkünlüğüm olduğu için heralde bu kurabiyelere bayıldım. sütlü nescafe ya da sade süt ile süper gidiyor. bol bol yapıp  misafirler için kavanozlarda saklamalı…

Malzemeler:

250 gr. yumuşak tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
3 dolu yemek kaşığı türk kahvesi
1 dolu yemek kaşığı kakao
2 paket premium vanilya
2,5 su bardağından biraz az un
1 paket kabartma tozu

hazırlanışı: Tereyağını küçük parçalara bölüp hamuru yoğuracağınız kaba alın. Üzerine pudra şekeri, türk kahvesi, kakao, vanilya ve nişastayı ilave edip elinizle iyice karıştırın. Yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışım pürüzsüzleştiğinde un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı elinize yapışmayan, parmağınızla bastırdığınızda parmağınızın izi kalacak şekilde oluyor.
Hamuru 15 dakika buzdolabında bekletin.  Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Hamuru merdaneyle 1/2 cm kalınlığında (kalın olmasın yani,bisküvi gibi olmasını istiyoruz bu kurabiyelerin çünkü) açın ve dilediğiniz kurabiye kalıpları ya da benim yaptığım gibi geniş ağızlı bir bardak yardımıyla keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Kurabiyelerin üzerini dilerseniz damla çikolata ya da kahve çekirdeği ile süsleyin, önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Kurabiyelerin altını kontrol edin, altı hafif kızarmaya başlamışsa fırından alın. Fırından alır almaz tepsiden çıkarmayın. Dağılmamaları için kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin.

zeytinli havuç salatası

bu defa zeytini sadece süsleme amaçlı değil, salatamın içinde de kullandım. tamam zeytinleri doğrama aşaması biraz zahmetli oldu ama sonuç gayet iyiydi. bence siz de üşenmeyin, deneyin;)

malzemeler: 2 ader havuç
                   1 küçük turp
                   15-20 adet yeşil zeytin
                   süslemek için 5-6 adet salatalık turşusu
sos için: zeytinyağ, limon, tuz

hazırlanışı: havuç ve turp rendelenir, doğranıp çekirdekleri çıkarılmış zeytinlerle karıştırılır. sos eklenip iyice harmanlandıktan sonra istenildiği şekilde süslenir.

bol vitaminli salata

salatanın isminden de anlayabileceğiniz üzere içerisinde ne ararsanız var:) tarifi arkadaşım Ayşe’den esinlenerek hazırladım, ismin patenti ise bana ait:) bu kadar çok şeyi karıştırdıktan sonra lezzetinden yana korkmuştum ilk seferinde ama tadına bakınca hiç te pişman olmadım. hatta içerisindeki birçok sebzeyi normalde ağzına bile sokmayan kocişim bile beğendi:)
not: malzemeler kısmına miktar yazmıyorum artık siz kaç kişilik yapacaksanız ona göre ayarlarsınız:)
malzemeler: karnıbahar
                  brokoli
                  patates
                  beyaz lahana
                  mor lahana
                  marul
                  havuç
                  mısır
sos için: zeytinyağı, limon, tuz
hazırlanışı: karnıbahar, brokoli ve patates haşlanıp minik minik doğranır. beyaz ve mor lahana incecik kıyılıp sirke dökülerek bekletilir.marul ve havuçta ince ince doğranıp tüm malzemeler karıştırılır, mısır ve sosu da ilave dilip servise sunulur.
                 

garnitürlü makarna salatası

poğça-börek gibi ikramların yanında hem pratik hem de doyurucu olduğu için genelde garnitürlü makarna salatası hazırlayıp kaselerde sunarım. ahh makarna iyi ki varsın ve iyi ki sevmeyenin yok denecek kadar az:)

malzemeler: 1 paket makarna (yüksük ya da boncuk tavsiye edilir)
                  1 kutu garnitür (hazır kullanmak istemeyenler patates, havuç ve bezelyeyi kendileri haşlayarak kullanabilirler.)
                  500 gr. yoğurt
                  1-1,5 çay bardağı mayonez
                  tuz, pulbiber

hazırlanışı: makarna haşlanıp süzülerek salatanın karıştırılacağı kaba alınır. başka bir kapta yoğurt biraz su eklenip çırpılarak pürüzsüz kıvama getirildikten sonra üzerine mayonez ve tuz ilave edilerek karıştırılır. garnitür yıkanıp süzüldükten sonra karışıma ilave edilir. yoğurtlu sos ve makarna buluşturulup iyice karıştırılır. ister bu halde istenirse servis sırasında pulbiberi ile süslenir.

mantar çorbası

geçenlerde ilk kez mantar çorbası denemiş ve fotoğrafını çekmiştim. artık sizinle paylaşma zamanı diye düşünüyorum. tarif arkadaşım nagehan’a ait ( nagehaaaan sağol canım:) tabii bazı değişiklikler yapmış olabilirim.

malzemeler: 1 küçük boy kuru soğan
                   2 çorba kaşığı un
                   1 çorba kaşığı tereyağ
                   2 su bardağı süt
                   3 su bardağı ılık su
                   250-300 gr mantar (yıkanıp temizlenmiş)
                   tuz, karabiber

hazırlanışı: soğan minicik doğranıp tereyağında kavrulur, pembeleşmeye başlayınca un eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. un da hafif kavrulunca yavaş yavaş süt eklenir, un içerisinde tamamen kayboluncaya kadar karıştırılır. küp küp doğranmış mantarlar ve su eklenerek kaynamaya bırakılır. kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek bir miktar daha pişirilir.
çorba piştikten sonra isteyen blendırdan geçirip servise sunabilir. ben mantarları ağzımda hissedebilmek için blendırdan geçirmedim:)